宁波打造餐厨垃圾处理“升级版”

    每天6时前、晚上10时许，10辆餐厨垃圾收运车穿梭在慈溪市大街小巷，将饭店、食堂的剩菜残羹运送到位于新浦镇的慈溪开诚固废处理有限公司。

位于慈溪的新一代“开诚”餐厨垃圾处理厂

    值班工人将这些“废物”倒进机器，经过自动分拣、细分制浆、湿热水解及离心机提取油脂、有机渣和水相混后厌氧发酵等复杂工序，终产生沼气、工业用油脂，剩余物送到指定地方进行焚烧或填埋。

    目前，试运行中的“慈溪开诚”日均处理餐厨垃圾近70吨，这是我市新一代餐厨垃圾处理模式，工艺技术处于全省乃至全国先进水平。

一分钟前是佳肴 一分钟后成垃圾

    由于饮食文化和聚餐习惯，我国的餐厨垃圾总量较大。据了解，中国的城市每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨。另据有关资料显示，浙江省每天产生的餐厨垃圾约6000吨。

    有关专家指出，餐厨垃圾存在四大危害，是城市环境一个重要污染源。一是污染环境、影响市容。因餐厨垃圾含有较高的有机质和水分，容易发生腐烂变质。对环境卫生造成较大影响。二是危害人体健康。 “地沟油”就是不法分子从餐厨垃圾中偷偷提取的，对健康的危害不言而喻。三是传播疾病。餐厨垃圾会招致蚊蝇鼠虫的大量繁殖，成为疾病流传的主要媒介。四是餐厨垃圾产生的下渗液进入到污水处理系统，会加重污水处理厂的负担，增加运行成本。

政府与企业同心 管理和研发先进

    餐厨垃圾是“放错了地方的资源”，对餐厨垃圾进行合理处置不仅可以降低垃圾处理成本、避免环境污染，还可以实现餐厨垃圾资源的循环利用，为社会创造价值，保障消费者的饮食安全。因此，处理好餐厨垃圾是环境保护工作重点之一。

    目前，我国高度重视餐厨垃圾处理工作，在国家和地方层面上，出台了多项相关的政策和文件，要求餐厨垃圾产生单位必须将日常的餐厨垃圾交由指定的单位进行收运，对不执行的单位予以严厉处罚。